Адыгейский сыр — это мягкий сывороточный сыр, обладающий кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией. Богат белками и кальцием.
Относится к группе мягких сыров без созревания. Вырабатывается из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.
Этот сывороточный сыр относится к мягким. Он родственник брынзы, феты, моцареллы, рикотты, маскарпоне, домашнего сыра и др. Но, в отличие от своих собратьев, проходит пастеризацию при высокой температуре.
Как употреблять адыгейский сыр:
Адыгейский сыр можно употреблять в качестве десерта (с мёдом, фруктами и вареньем), как самостоятельное блюдо в составе салатов и бутербродов.
Адыгейский сыр идеально подходит для жарки и запекания. Рекомендуем его с нашим соусом: "Огненный Апельсин".
Массовая доля жира - не менее 45% Состав: молоко цельное, закваска, соль поваренная Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира - 18г, белка - 16,5г. Энергетическая ценность в расчете на 100г продукта - 954/228 Дж/ккал Срок годности: при температуре 0-6гр - 10 суток ГОСТ 32263-2013 Производитель: ЗАО "Чкаловское"